COOKIES DE NOZES/CHOCOLATE DA ANA CAROLINA

COOKIES DE NOZES/CHOCOLATE DA ANA CAROLINA

INGREDIENTES:
2/3 xícara (chá) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara  (chá) de açúcar mascavo - apertado na xícara
1 ovo
1 colher (chá) de baunilha
1 1/2 xícara (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
180 gramas de chocolate ao leite picado
200 gramas de nozes moídas

MODO DE PREPARO:
Bata  na  batedeira a mateiga, os dois tipos de açúcares, o ovo e a baunilha.
E misture aos poucos a farinha e os outros ingredientes secos ( não na batedeira).
Adicione mais farinha para a massa não ficar tão mole e escorrer na assadeira.
Acrescente o chocolate e misture.
Pingue colheradas de massa sobre uma assadeira untada, deixando um espaço de 5 cm entre eles.
Coloque sobre cada colherada um pouco de nozes moídas.
Asse de 8 a 10m minutos ou até dourar ligeiramente.

TORTA IZABEL

TORTA IZABEL


INGREDIENTES:
1/2 kg de biscoitos champagnes
1 lata de leite condensando
a mesma medida de leite
3 ovos
1 colher de sopa de maizena
1 pacote de 100 gr. de côco ralado (rehidrate c um pouco de água morna)
1 lata de abacaxi em calda
1/2 kg de chantilly
1 lata de creme de leite sem o sôro


MODO DE FAZER:
Leve ao fogo, os leites, as gemas e a maizena até engrossar. Junte o creme de leite sem o sôro.
Forre um pirex com os biscoitos umedecidos na calda do abacaxi. Cubra-os com o creme, polvilhe com o côco ralado  hidratado e acrescente o abacaxi picado.
Arrume nova camada de biscoitos, outra de creme, e assim sucessivamente.
Cubra com o chantilly.

DICAS:
1-Pode-se substituir o abacaxi por pessegos em calda.
2-Pode-se não colocar côco ralado.

MEU PAVÊ SONHO DE VALSA

MEU PAVÊ DE SONHO DE VALSA


PRIMEIRA CAMADA:
1 lata de leite condensando
1 lata de leite
3 gemas
1 colher de maizena
Leve  estes ingredientes ao fogo até engrossar, despeje numa travessa.

SEGUNDA CAMADA:
12 bombons picados

TERCEIRA CAMADA:
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 copo de leite
1 colher de sopa de maizena
Leve estes ingredientes ao fogo até engrossar, despeje sobre os bombons picados.

QUARTA CAMADA:
3 claras em neve
6 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem o sôro
Bata as claras em neve, adicione o açúcar, depois acrescente o creme de leite mexendo sem bater.
Despeje sobre a terceira camada.

OPCIONAL: Pode-se cobrir com mais alguns bombons picados.

QUIBE ASSADO DA MARÍLIA

QUIBE ASSADO DA MARILIA

1 1/2 xíc.chá de trigo p quibe
1/2 kg de carne móida
1 cebola grande ralada
1/2 colher chá de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de pimenta síria
sal e hortelã à gosto
3 colheres (sopa) de óleo
molho de soja p pincelar

1) Coloque o trigo de molho na água fria por mais ou menos 1 hora. Escorra numa peneira, retire toda a água.

2) Misture bem a carne com a cebola, o sa,  as pimentas, a  hortelã picadinha e o trigo.

3) Junte o óleo, coloque no refratário retangular untado, faça riscos em forma de losangos p/ cima e leve ao forno microondas p 12 a 15 min.na potência Média.

4) Pincele com molho de soja antes de assar.

TORTA DE AMENDOIM DA MINHA MAMY LÉA

TORTA DE AMENDOIM DA MINHA MAMY LÈA


  INGREDIENTES:

1 pacote de manteiga sem sal (200gr)
2 xícaras de açúcar
4 gemas
1/2 kg de amendoim torrado e moído
1 lata de creme de leite sem sôro
3 pacotes de biscoitos maizena
leite para molhar os biscoitos

MODO DE FAZER:

Depois de bater bastante a manteiga com o açucar, misture as gemas e o resto dos ingredientes.
Monte  numa travessa começando pelos biscoitos molhados no leite, sucessivamente o creme e bolacha até acabar tudo. Polvilhe por cima amendoim moído.
Conservar no freezer, quando for servir retire uns 10 minutos antes, depois volte ao freezer.

BISCOITINHOS DE CÔCO DA MARÍLIA

BISCOITINHOS DE CÔCO  DA MARILIA

INGREDIENTES:

400 gr.de maizena

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

10 colheres (sopa) de açúcar

2 xic.(chá) de margarina (400gr aproximadamente)

6 colheres (sopa) de côco ralado

MODO DE FAZER:

Amasse bem a maizena com os outros ingredientes e faça bolinhas. Coloque em assadeira sem untar e as amasse com um garfo.

Asse em forno médio até ficarem coradinhas. Deixe esfriar e as retire da forma.

CRUMBLE DE MAÇÃS VERDES DA ANINHA

Fotografia by Marília Carboni

CRUMBLE DE MAÇAS VERDES DA ANINHA

Ingrediente

quantidade

de escolha... Quilos Gramas Litros Mililitos Colher de sopa Colher de chá Xícaras Copos

para escolha...

Qtde	Medida	Ingrediente
100	Grama(s)	Farinha de trigo
100	Grama(s)	Margarina
100	Grama(s)	Açúcar
3	Unidade(s)	Maçãs verdes
2	Colher(es) de sopa	Açúcar mascavo
1/2	Colher(es) de sopa	Canela em pó
3	Colher(es) de sopa	Uva-passas
1/2	Unidade(s)	Limão (suco)

Modo de preparo 

1.

Processe a farinha de trigo, o açúcar e a margarina bem fria até conseguir uma massa granulada. Reserve no refrigerador.
    

2.

Para o recheio, as maçãs podem ser com ou sem casca. Corte-as em cubos, retire as sementes e coloque-as em uma vasilha. Acrescente o açúcar mascavo, o suco de limão, as passas e a canela. Misture bem.
    

3.

Coloque o recheio em um refratário e cubra com a massa granulada ou crumble. Leve ao forno em temperatura de moderada a máxima até a superfície ficar dourada. Deixe repousar e sirva morno ou temperatura ambiente acompanhado de creme batido ou sorvete.