TRUFAS DE CHOCOLATE

TRUFAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
5 tabletes de Chocolate Meio Amargo (1000 g), picados
Meia lata de Creme de Leite
100g de manteiga (meio pacote)
2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel

MODO DE PREPARO:
Derreta 500g de Chocolate Meio Amargo em banho-maria. Junte o Creme de Leite, mexendo bem até obter uma pasta homogênea. Deixe esfriar.
Adicione a manteiga à temperatura ambiente e o conhaque. Misture e leve à geladeira por 24 horas.
Faça bolinhas e leve-as novamente à geladeira por mais 1 hora. Enquanto isso, derreta o Chocolate restante em banho-maria. Mexa e resfrie até ficar quase frio (cuidado para que não endureça) e mergulhe as trufas uma a uma. Escorra-as, passe no Chocolate em Pó e torne a levar à geladeira por mais 1 hora. Coloque as trufas em forminhas de papel, conservando-as em local bem fresco.

RENDIMENTO: 50 trufas.

DOCE DE BANANA DA LUIZA

DOCE DE BANANA DA LUIZA


Pique as bananas numa travessa. (Em média  8 a 10 bananas)
Faça uma calda de açúcar queimado e despeje sobre as bananas ( + ou - 9 colheres
de açúcar).
Faça um creme com meio litro de leite, meia xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de maisena, 2 gemas, umas gotinhas de baunilha e uma colher de sopa de manteiga e despeje  ainda quente sobre as bananas e a calda.
Cubra com suspiro: 4 colheres de açúcar com  2 claras de ovos batidos na batedeira.
Leve ao forno por 10  minutos  ou até dourar o suspiro.
Sirva gelado.

CREME DE ABACATE

CREME DE ABACATE  COM COBERTURA DE FEIJÃO

CREME DE  ABACATE COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Para cada abacate, suco de dois limões, 6 colheres de sopa de açúcar.

Bata tudo no liquidificador.

Caso precise, acrescente um pouco de água para dar uma consistência de 

creme.

Cubra com chocolate raspado ou feijão cozido lavado.