BOLINHO DE CHUVA DA MAMY LÉA

BOLINHO DE CHUVA DA MAMY LÉA


INGREDIENTES:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de amido de milho (MAIZENA)
1/2 colher de sopa de fermento em pó
2 ovos
1/2 xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de açucar
Óleo p fritar
Açucar e canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO:
Misture bem os 6 primeiro ingredientes.
Frite as colheradas no óleo quente, até dourar.
Escorra sobre papel absorvente.
Passe no açucar misturado com a canela.

TRUFAS DE CHOCOLATE

TRUFAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
5 tabletes de Chocolate Meio Amargo (1000 g), picados
Meia lata de Creme de Leite
100g de manteiga (meio pacote)
2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel

MODO DE PREPARO:
Derreta 500g de Chocolate Meio Amargo em banho-maria. Junte o Creme de Leite, mexendo bem até obter uma pasta homogênea. Deixe esfriar.
Adicione a manteiga à temperatura ambiente e o conhaque. Misture e leve à geladeira por 24 horas.
Faça bolinhas e leve-as novamente à geladeira por mais 1 hora. Enquanto isso, derreta o Chocolate restante em banho-maria. Mexa e resfrie até ficar quase frio (cuidado para que não endureça) e mergulhe as trufas uma a uma. Escorra-as, passe no Chocolate em Pó e torne a levar à geladeira por mais 1 hora. Coloque as trufas em forminhas de papel, conservando-as em local bem fresco.

RENDIMENTO: 50 trufas.

DOCE DE BANANA DA LUIZA

DOCE DE BANANA DA LUIZA


Pique as bananas numa travessa. (Em média  8 a 10 bananas)
Faça uma calda de açúcar queimado e despeje sobre as bananas ( + ou - 9 colheres
de açúcar).
Faça um creme com meio litro de leite, meia xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de maisena, 2 gemas, umas gotinhas de baunilha e uma colher de sopa de manteiga e despeje  ainda quente sobre as bananas e a calda.
Cubra com suspiro: 4 colheres de açúcar com  2 claras de ovos batidos na batedeira.
Leve ao forno por 10  minutos  ou até dourar o suspiro.
Sirva gelado.

CREME DE ABACATE

CREME DE ABACATE  COM COBERTURA DE FEIJÃO

CREME DE  ABACATE COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Para cada abacate, suco de dois limões, 6 colheres de sopa de açúcar.

Bata tudo no liquidificador.

Caso precise, acrescente um pouco de água para dar uma consistência de 

creme.

Cubra com chocolate raspado ou feijão cozido lavado.

COCADA EM CORTE

COCADA EM CORTE

Leve ao fogo baixo mexendo sempre 1 lata de leite condensando,
2 vezes a mesma medida de açúcar, 1 pacote de coco seco ralado
até desprender do fundo da panela. Despeje no mármore untado, deixe esfriar e corte em quadrados ou losangos.



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MASSA ENFIADA NA SALSICHA

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MASSA DO KENZO

Esta receita especial do KENZO  (7 anos) não tem segredo, é só olhar e fazer!

Enfiar a massa crua e dura nos pedaços de salsichas,
aqui o KENZO enfiou apenas 3.

Cozinhar e depois é só acrescentar um molho à gosto do fregues !!!!!!!

Criança na cozinha é a maior alegria !!!!



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PÉ-DE-MOLEQUE DA MARÍLIA

PÉ-DE-MOLEQUE DA MARÍLIA

INGREDIENTES:
1  lata de leite condensando
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
1/2 kg de de amendoim torrado

MODO DE FAZER:
Leve ao fogo sem parar de mexer até aparecer o fundo da panela, os leites e o açúcar.
Misture o amendoim, bata bem e retire do fogo.
Continue a bater fora do fogo até a massa ficar opaca.
Despeje em mármore untado e alise, corte em pedaços ou faça-os  como na fotografia.