BOLO DE BATATA DOCE

RECEITA ESPECIALMENTE P MEU GENRINHO CLAYTON





BOLO DE BATATA DOCE

1 kg de batata doce
100 gr. de manteiga  sem sal (1/2 pacote)
3 ovos
1 pacote de côco raldo (100 gr)
3 colh. (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de fermento empó


Cosinhe a batata e passe quente pelo espremedor.
Junte em seguida os demais ingredientes, misture bem , unte e enfarinhe a forma e leve ao forno médio, previamente aquecido, por 45 minutos, ou até que, ao colocar um palito na parte central da forma, ele saia limpo em forma untada.