BOLO DE FUBÁ DO ANDRÉ BRILHANTE

BOLO DE FUBA DO ANDRÉ BRILHANTE

INGREDIENTES:
4 claras em neve
4 gemas
1 xícara e meia de açúcar
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 xícara e meia de fubá
1 xícara de leite
4 colheres de chá de fermento em pó


MODO DE FAZER:
Misturar tudo, fermento por último e  levar p assar em forno moderado.

MEU SUFLÊ DE LEGUMES

Fotografia by MARILIA CARBONI

MEU SUFLÊ DE LEGUMES

Ingredientes:
250 gr.de vagens
250 gr. de cenouras
        cozinhá-las com sal
4 ovos
         claras em neve
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de leite  quente (1/2 litro)
1 pacote  100. gr de queijo ralado 
2 colheres (chá) de pó royal


Modo de Preparo:
Pique os legumes cozidos e reserve . 
Bata as claras em neve e reserve.
Numa panela grande frite a cebola ralada com a manteiga, acrescente a farinha de trigo aos poucos e o leite quente, se empelotar bata com a batedeira na própria panela.
Acrescente  1 pacote de queijo ralado e as 4 gemas com os legumes picados.
Acrescente  as claras batidas em neve juntamente com 2 colheres (chá) de pó royal.
Despeje numa forma untada e cubra com queijo ralado e farinha de rosca.
Leve ao forno aproximadamente p  40 minutos até ficar corado.


     

BOLO "HUM" DA ANA CAROLINA

                                              Fotografia by MARILIA CARBONI




 BOLO "HUM"  DA ANA CAROLINA
 (Este bôlo foi feito por ela  em seu niver 4.3.2011)
 


INGREDIENTES DA MASSA:
3/4 xic.de chá de óleo
1/2 xic. de chá de nescau
1 1/2 xic. de chá de açúcar
1 pitada de sal
1 3/4 xic.de chá de farinha de trigo
3/4 xíc.de chá de água quente
4 ovos
claras em neve
1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO DA MASSA:
Bata as claras em neve, adicione o açúcar, o nescau e os outros ingredientes, por último coloque o fermento em pó e misture sem bater. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
+ ou - 20 minmutos de forno médio.

INGREDIENTES DO RECHEIO:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 gemas
1 colher sopa de maizena
canela em pó à gosto  (+ ou - um colher de sopa)

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Dilua a maizena  no leite e despeje junto com o leite condensado e as gemas peneiradas em uma
panela. Leve ao baixo, mexendo até ver o fundo da panela. Depois despeje o recheio no bolo e salqpique a canela em pó sobre ele.

INGREDIENTES DA COBERTURA:
2 barras de 170 gr. de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem soro.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA:
Derreta o chocolate em banho-maria, adicione o creme de leite sem o soro. Mexa até ficar bem homogênio e cubra o bolo.

TORTA DE LIMÃO DA MARIA JOSÉ

                     


                            Fotografia by Adriana de Oliveira




TORTA DE LIMÃO DA MARIA JOSÉ



INGREDIENTES:
1 1/2 pacote de biscoitos moidos maizena (200 gr)
2 colheres de manteiga sem sal
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 copo americano de suco de limão
2 claras em neve 
6 colheres de açucar


PREPARO:
Em uma tigela, misture o biscoito já triturado com a manteiga até formar uma massa. Com ela, forre uma forma de aro removível  e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 5 minutos. Retire do forno e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite. Despeje por cim da massa reservada sobre a forma. Bata as claras em neve e adicione, aos poucos, o acúcar. 
Espalhe as claras batidas sobre o creme e faça biquinhos. Leve ao forno alto, pré aquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Espere esfriar e leva à geladeira por 2 horas antes de servir. Salpique um pouco de raspas de limão.