segunda-feira, 25 de julho de 2011
TRUFAS DE CHOCOLATE
TRUFAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES:
5 tabletes de Chocolate Meio Amargo (1000 g), picados
Meia lata de Creme de Leite
100g de manteiga (meio pacote)
2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky
1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel
MODO DE PREPARO:
Derreta 500g de Chocolate Meio Amargo em banho-maria. Junte o Creme de Leite, mexendo bem até obter uma pasta homogênea. Deixe esfriar.
Adicione a manteiga à temperatura ambiente e o conhaque. Misture e leve à geladeira por 24 horas.
Faça bolinhas e leve-as novamente à geladeira por mais 1 hora. Enquanto isso, derreta o Chocolate restante em banho-maria. Mexa e resfrie até ficar quase frio (cuidado para que não endureça) e mergulhe as trufas uma a uma. Escorra-as, passe no Chocolate em Pó e torne a levar à geladeira por mais 1 hora. Coloque as trufas em forminhas de papel, conservando-as em local bem fresco.
RENDIMENTO: 50 trufas.
segunda-feira, 11 de julho de 2011
DOCE DE BANANA DA LUIZA
DOCE DE BANANA DA LUIZA
Pique as bananas numa travessa. (Em média 8 a 10 bananas)
Faça uma calda de açúcar queimado e despeje sobre as bananas ( + ou - 9 colheres
de açúcar).
Faça um creme com meio litro de leite, meia xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de maisena, 2 gemas, umas gotinhas de baunilha e uma colher de sopa de manteiga e despeje ainda quente sobre as bananas e a calda.
Cubra com suspiro: 4 colheres de açúcar com 2 claras de ovos batidos na batedeira.
Leve ao forno por 10 minutos ou até dourar o suspiro.
Sirva gelado.
segunda-feira, 4 de julho de 2011
CREME DE ABACATE
CREME DE ABACATE COM COBERTURA DE FEIJÃO
CREME DE ABACATE COM COBERTURA DE CHOCOLATE
Para cada abacate, suco de dois limões, 6 colheres de sopa de açúcar.
Bata tudo no liquidificador.
Caso precise, acrescente um pouco de água para dar uma consistência de
creme.
Cubra com chocolate raspado ou feijão cozido lavado.
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